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蜂蜜存了五六年还能吃吗?

来源:酷蜜蜂作者:黔子夜时间:2020-10-15 19:57:37
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,主要成分是葡萄糖和果糖等单糖且单糖总含量可高达75%以上,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质,下面一起来看一看蜂蜜存了五六年还能不能吃吧!

蜂蜜

一、蜂蜜的保质期有多长时间?

蜂蜜并没有严格意义的保质期,但《食品法》规定所有食品销售时都必须标注保质期,因此蜂蜜的保质期一般都被标注成两年或18个月,事实上只要保存得当自然成熟的蜂蜜甚至能做到“永不变质”,例如1913年美国科学家就在埃及金字塔中保存了3000多年且仍未变质的蜂蜜。

蜂蜜

二、蜂蜜存了五六年还能吃吗?

蜂蜜存了五六年还能不能吃取决于是否变质,若蜂蜜已经变质不能再继续食用,原因是蜂蜜变质后会产生大量有毒物质,继续食用易引起食物中毒甚至损伤肝脏、肾脏等器官,若蜂蜜未变质则完全不影响食用,例如在埃及金字塔中发现的距今已有3000多年历史的蜂蜜仍可食用。

蜂蜜

三、蜂蜜变质后是什么样子的?

蜂蜜变质几乎都是微生物大量繁殖引起的,变质后的蜂蜜有四个最明显的特征,其一是蜂蜜变质后有大量的气泡产生,其二是蜂蜜变质后有浓郁的酒精味,其三是蜂蜜变质后有刺鼻的酸腐味,其四是蜂蜜变质后会变得特别的稀,若蜂蜜出现上述四种情况则可以肯定已经变质了。

蜂蜜

四、变质的蜂蜜吃了会怎么样?

1、蜂蜜变质后会产生大量有毒物质,食用变质的蜂蜜会影响胃肠消化功能甚至可能诱发急性胃肠炎。

2、蜂蜜变质后会产生大量有毒物质,食用变质的蜂蜜将增加肝脏解毒负担甚至对肾脏也有负面影响。

3、蜂蜜变质后会产生大量有毒物质,食用变质的蜂蜜极易发生食物中毒的情况甚至可能会危及生命。

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